烘干機基于工業干燥設備的建設，特別是較大的設備，進行充分和令人信服的實驗，并將實驗結果作為工業設備設計的依據。 這是干燥技術應用的顯著特征。 在實際應用中，依靠經驗和小規模實驗數據來指導工業設計仍是主要方式，造成這種情況的原因如下：

根據不同的原料選擇不同的烘干機

 

許多干燥機的干燥過程是一個多學科技術融合的過程，涉及廣泛的因素，許多變化因素和復雜的機制;

 

其次，一些基礎學科（主要受轉移工程的范圍）依靠干燥設備和設備的干燥技術具有實驗科學的特點。

 

第三，待干燥的材料的種類是多種多樣的，并且原料的物理和化學性質是不同的。 即使在相同干燥器的干燥條件下，不同材料的傳質和傳熱速率也可能不同。 如果不加以區別對待，可能會產生令人不滿意的后果。

 

根據不同的原料選擇不同的烘干機

 

這三個方面的原因決定了干燥設備干燥技術的開發和應用應該基于實驗。 然而，干燥設備干燥技術的這些特征經常被有意或無意地忽略。

 

由于缺乏實驗裝置或不完整的模型（這是中國的普遍現象），制造商經常避免應該進行的干燥實驗，并且用戶經常放棄必要的實驗，因為他們不了解干燥設備的干燥技術特性，即使設計失敗也失敗了。